咸蛋黄玉米

Name: 咸蛋黄玉米
Ingredients: 新鲜的玉米粒; 咸蛋黄; 生粉

6.8 综合评分

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用料

新鲜的玉米粒
咸蛋黄
生粉

咸蛋黄玉米的做法

玉米粒用纸巾吸干水分
将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉
取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎
沾上生粉的玉米粒过筛
锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油
原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散
将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可

小贴士

1、玉米粒尽量吸干，这样容易沾上生粉，我这次其实有点偷懒了，所以生粉粘的不是很多
2、油一定要烧热了再放玉米粒炸，时间不用拖得很久
3、咸蛋黄小火炒香炒散来，这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~

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该菜谱发布于 2011-08-09 16:25:25

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