港式吐司
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人做过这道菜
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大旺的方子，还没出炉老公就喊香啊，顶部刷了一整个蛋黄，上色深了点儿…
用料
港式吐司的做法
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后油法放进面包机，揉至出手套膜，我用了五十分钟，近一个半的和面程序。
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基本发酵一小时，不用发酵到2.5倍大不回缩，就一小时，取出面团分割滚圆（面团相当粘手，涂了一点点植物油在手上），中间松弛醒发四十五分钟
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擀椭圆顺便排气，从上而下卷起，松弛十五分钟，再擀制翻面卷起，入吐司盒，进烤箱放一碗开水发酵一小时
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我用三能的金波纹，每次180度烤四周上色不好看，所以这次用200度烤三十二分中，四周上色漂亮但是顶部由于刷了蛋黄液上色有点重。
小贴士
第一次做港式吐司，面团好粘，忍住就是没放手粉，成品很漂亮，很完美的山型
