把排骨砍碎,洗干净,用盐腌排骨半小时
把葱,陈皮,辣椒,切碎,把豆豉洗干净去皮,再剁碎
把腌好的排骨再用清水洗一遍,凉干水,再用米酒拌匀,再放生粉拌匀,放姜蓉蒜蓉拌匀,放在冰箱急冻20分钟
把酱油,糖,盐,陈醋,油,做成调味料
再把调味料,豆豉倒进排骨里面,拌匀,再把陈皮放在排骨表面,隔水蒸25分钟,文火,
蒸好的排骨撒上辣椒圈,葱花就好了,搞掂了
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