壹枍
抹茶酥粒磅蛋糕
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人做过这道菜
用料
抹茶酥粒磅蛋糕的做法
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酥粒做法：
黄油20g切小块冷藏
抹茶5克，低粉20克，杏仁粉15克，细砂糖20克混合均匀，放入冷藏后的黄油搓成小的粗的颗粒，完成后放冰箱 -
软化后的150g黄油加蜂蜜和糖打发，完全混合均匀就行了，这一步没必要打的太厉害
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两个鸡蛋少量多次加入2中，每一次都保证搅打均匀再继续加入蛋液
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抹茶粉和低筋粉过筛后混合，加入泡打粉，再次过筛筛入3中
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4搅拌到无干粉后加入模具，稍稍刮平表面之后拿刀划个口子放入之前冷藏的酥粒
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烤箱预热180℃，烤40-50分钟左右。建议烤到10到15分钟左右就注意看看，上色了就盖上锡纸，不然就会像我一样颜色烤过了。。。
小贴士
抹茶粉一定要买好的，不然会很苦！
原方子蛋糕体是135g糖，10g抹茶粉，因为我不爱吃甜所以糖减了15g，抹茶加了10g，也完全不苦的，抹茶的味道很浓郁，每个人口味不同，可以酌情增减~
模子原博主用的20*8的模子，我没有，因此是烤了两个15*7的小模子。
另外对泡打粉很敏感的童鞋也可以不用泡打粉，原博主就没加，但是因为我怕蛋糕塌掉还是加了两克，其实黄油打发到位的话不加也应该无所谓的。
原方子蛋糕体是135g糖，10g抹茶粉，因为我不爱吃甜所以糖减了15g，抹茶加了10g，也完全不苦的，抹茶的味道很浓郁，每个人口味不同，可以酌情增减~
模子原博主用的20*8的模子，我没有，因此是烤了两个15*7的小模子。
另外对泡打粉很敏感的童鞋也可以不用泡打粉，原博主就没加，但是因为我怕蛋糕塌掉还是加了两克，其实黄油打发到位的话不加也应该无所谓的。
