經營可樂ST
抹茶冰淇淋，超详细做法
8.0
综合评分
340
人做过这道菜
炎炎夏日，动手制作各种口味雪糕和冰棒的童鞋会很受欢迎呢(^o^)
今天先来款抹茶雪糕，满足下自己的食欲Y(^_^)Y
自己收录的方子，如果您有更好的方子，也与我分享下吧，欢迎留言交流^_^
今天先来款抹茶雪糕，满足下自己的食欲Y(^_^)Y
自己收录的方子，如果您有更好的方子，也与我分享下吧，欢迎留言交流^_^
用料
抹茶冰淇淋，超详细做法的做法
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在奶锅内放2个蛋黄
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再放加上白糖，搅拌均匀
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再加入牛奶，再搅拌。我自己偷懒了，图片是牛奶蛋黄和糖加好后才开始搅拌^_^
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拌匀后的图
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中小火加热，一边加热一加搅拌，糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时，马上离火放凉。
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抹茶粉放另一碗中
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然后取一小部分牛奶糊，把抹茶粉拌一起
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步骤5的牛奶糊放凉后，与步骤7的抹茶糊，全部混合均匀。
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另外拿容器放淡奶油，打发
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打到六，七分发
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最后将步骤8的抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合，放入冷冻
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先冻1到2个小时，然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次，直到顺滑。此步骤要认真打发，不要偷懒了
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冻4个小时以上，再拿出来。感觉怎样呢
o(^_-)O
