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20%全麦芝麻馒头

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fltoo的厨房  fltoo

用料  

老面 50克
鸡蛋 1个（50克）
水 210克-225克
全麦粉 100克
中粉 400克
酵母 5克

20%全麦芝麻馒头的做法  

  1. 所有材料混合，揉面到手光、盆光、面光。

  2. 一发大概40分钟左右，手指沾粉搓洞，不回缩。

  3. 揉面排气，等分成16份，揉圆，表面光滑

  4. 将馒头放入锅内。底部放好冷水。二发15分钟至20分钟，开火蒸20分钟焖5分钟。

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该菜谱发布于 2014-06-29 12:19:28
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