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罗马盾牌饼干

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零度甜品的厨房  零度甜品
这是我最喜欢吃的一款饼干，酥酥脆脆的，参考了烤验老师的方子，有改动。

用料  

黄油 50克
糖粉 35克
盐 一小撮
蛋清 33克
低粉 100克
内馅:黄油 27克
糖粉 30克
麦芽糖 30克
杏仁片 27克

罗马盾牌饼干的做法  

  1. 黄油室温软化，加糖粉。打发至颜色发白体积变大

    罗马盾牌饼干的做法 步骤1

  2. 分三次加入蛋清，筛入低粉拌匀。装入裱花代，剪小口

    罗马盾牌饼干的做法 步骤2

  3. 挤入不沾烤盘

    罗马盾牌饼干的做法 步骤3

  4. 内馅制作:黄油、糖粉、麦芽糖加入小盆。隔水融化

    罗马盾牌饼干的做法 步骤4

  5. 加入杏仁片拌匀

    罗马盾牌饼干的做法 步骤5

  6. 填入小圈圈中心，预热烤箱，160度12分钟左右。

    罗马盾牌饼干的做法 步骤6

  7. 出炉放凉后，装入密封罐保存

    罗马盾牌饼干的做法 步骤7

小贴士

内馅不宜填太满，否则受热膨胀容易溢出。

参照这个菜谱，大家做出 410 作品

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该菜谱发布于 2014-06-29 15:14:29
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