馕

将酵母放进温牛奶中，静置5分钟。

把1中混合物倒入面粉，加入鸡蛋，糖，揉成团。

把盐和蜂蜜倒入面团，继续揉。

倒入油，再揉，如果面团不够柔软，这时酌情添加些牛奶，把面团揉到光滑柔软。

加盖保鲜膜，温暖处发酵到两倍大。

取出面团，我分成了6个面剂，揉圆再醒发十分钟。整形成馕饼状，中间薄周边厚，用馕针压出花样，放入烤盘后涂上少许油，撒上芝麻，再用擀面杖的一头把芝麻压一压，不然烤好芝麻一抖就掉了。放置10分钟，入烤箱。

我用的长帝的烤箱，温度设置是预热200度5-10分钟，烤时温度调到170度上下火15分钟，馕表面变金黄即可。