彩虹蛋糕

准备好材料

首先做奶油霜，黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑；

加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑；

鸡蛋加砂糖打散，不要打发；

低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊；

黄油融化成液态后，倒入面糊里，用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊；

把面糊均匀的分成6份，每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀，倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平；

烤箱遇热190度，烤10分钟即可，烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型，切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起。

裱花不易，且裱且珍惜。