杭州燕子
荤素糟卤冷盘
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人做过这道菜
电视上学的，作为下酒菜很不错，老公说很好吃，叫我下次再多做点。
用料
| 花螺 | 250克 |
| 香糟卤一瓶 | 500ml |
| 毛豆 | 适量 |
| 鸡瓜 | 10只 |
荤素糟卤冷盘的做法
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我忘记拍鸡爪了，将鸡爪对切开，冷水入锅煮开，倒脏水，洗净。再用清水煮熟，用筷子能戳进即可。
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用香螺也可以的。将花螺冷水入锅，水开煮二分钟。
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水开煮一会儿，我这是妈妈家自已种的，很快煮酥的。
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将糟卤入干净锅煮，我家吃得清淡，我又加了一小碗水进去。
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所有材料煮好，一并倒入糟卤汁水中浸记5,6小时，让其入味。我是早上做好，晚上吃的。
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吃时装盘即可，吃多少拿多少，另外的仍放冰箱冷藏。
小贴士
所有材料要分开煮，鸡爪要洗浸，这样浸出来才清爽。
