越南 Cha Nuong

粉丝、黑木耳先用温水泡发。之后，粉丝切小段，黑木耳切丝，红洋葱切碎。

预热烤箱180度，上下火。取不锈钢容器一个（参考我的成品图。建议选择比较浅而且大一点，这样比较容易熟）。1中所有馅料、猪肉糜、所有调味料、一颗蛋及另一颗的蛋清全部混合。咸淡根据自己口味稍加调整。

入烤箱，烤45分钟。观察肉是否冒油或水，插一根筷子确认，无沾粘代表肉熟，有沾粘再多烤5-10分钟。确认肉熟后取出，同时烤箱改上火，200度。肉上淋上剩余一枚蛋黄。再入烤箱10-15分钟，至蛋熟，取出，放凉，切块比较容易。