准备南瓜一块去皮
擦版擦碎成泥
蛋白蛋黄分离、无水无油不锈钢盆中
蛋白打发至可以提出尖尖角
蛋黄加入一勺奶粉打散
拌入三分之一蛋白,炒菜状翻拌
拌好的是很细腻的很光滑的
拌好的蛋液倒入蛋白盆,翻拌均匀,动作要快,不然蛋白就消泡了
筛入小米粉,低筋粉
过筛后的面粉细腻,吃起来口感好
拌匀以后,倒入模具七分满。模底或者上面撒上南瓜泥。
烤箱预热15-20分钟,上下火中层150度,烤15分钟。十分钟开始涨满模具
脱模完成
有木有很可爱,很想吃
配上一道香甜玉米露,哈喽小盆友开吃喽!