红糖枸杞红枣发糕(不粘锅版)

将红糖加入300克热水，至全部溶解，过滤。(红糖总有残渣的)，放凉到不烫手，加入酵母搅拌至全部溶解。

将面粉分几次加入红糖酵母水中，加入枸杞，用筷子搅拌至均匀无结块的面糊。(如果发现太粘稠可以稍微再加一点点水)
倒入模具，我用的是不粘锅。如果用陶瓷碗或者玻璃碗请事先在内壁图一层油。
在温暖处放置1小时到1.5小时，面糊发至2-3倍大。

面糊表面撒红枣片，冷水上锅，蒸25分钟后关火。过3-5分钟再揭盖。即可享用。

用不粘锅做容器的好处是就连底部都很完美。