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香酥里脊

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暗香-10的厨房  暗香-10

用料  

里脊肉 1斤
葱姜碎 1两左右
生抽 50克
盐 适量
味精 适量
花生油 1000克
花椒粉 适量
面包糠 适量
淀粉 30克
鸡蛋清 1个

香酥里脊的做法  

  1. 提前将里脊肉放入冰箱速冻1个小时，然后切成3毫米厚的薄片

    香酥里脊的做法 步骤1

  2. 放入盐、味精、生抽、葱姜碎，打入一个鸡蛋清，淹10分钟

    香酥里脊的做法 步骤2

  3. 撒入淀粉，面包糠拌匀，使面包糠和淀粉均匀的沾在肉片上

    香酥里脊的做法 步骤3

  4. 热油锅，油到七分热时，将肉片放入，炸制表面金黄，再撒点花椒粉，就可以了

    香酥里脊的做法 步骤4

  5. 花椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉都可以的，可以根据各人的口味哦

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该菜谱发布于 2014-06-30 19:42:41
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