牛奶芝士慕斯蛋糕

Name: 牛奶芝士慕斯蛋糕
Ingredients: 125克奶油奶酪; 100克純牛奶; 30克糖; 1.5-2片吉利丁片; 兩片戚風蛋糕片; 200克淡奶油

7.9 综合评分

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茉香米豆冰

6寸圆模的量~

用料

奶油奶酪	125克
純牛奶	100克
糖	30克
吉利丁片	1.5-2片
戚風蛋糕片	兩片
淡奶油	200克

牛奶芝士慕斯蛋糕的做法

奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。
吉利丁片用冰水泡軟。
牛奶里放入10克糖加熱。
泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。
吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。
淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。
將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。
模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。

小贴士

吉利丁片是5克一片的那種~
糖的分量我是估計的，因為當時我沒有量。。。自己試著OK就可以了哈。

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该菜谱发布于 2014-07-01 08:55:35

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