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黑凉粉制作

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杨洋妈的厨房  杨洋妈

用料  

黑凉粉 100克
清水 2500毫升

黑凉粉制作的做法  

  1. 准备一个大汤碗，放入300毫升的冷水

    黑凉粉制作的做法 步骤1

  2. 锅里放2200毫升的水煮沸

    黑凉粉制作的做法 步骤2

  3. 往300毫升的冷水里倒入100克的粉

    黑凉粉制作的做法 步骤3

  4. 用筷子搅拌均匀，无颗粒

    黑凉粉制作的做法 步骤4

  5. 锅里水开后，关水灯，把碗里粉糊倒入开水中，一只手倒另一只手边搅拌

    黑凉粉制作的做法 步骤5

  6. 倒完后，开大火，一边手不停搅拌，避免糊锅。直到锅里的水再次煮沸。

    黑凉粉制作的做法 步骤6

  7. 沸煮1分钟左右，关火马上倒入大盆里冷却

    黑凉粉制作的做法 步骤7

  8. 彻底冷后放入冰箱冷藏，要吃时弄点到碗里，加点薄荷水和白糖

    黑凉粉制作的做法 步骤8

小贴士

水的份量一定要把握好，这样做出来口感真的很Q
倒入开水中一定要搅拌，用筷子不停的划圈圈
倒入盆冷却时不要动它，直到完全冷后再看效果

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2014-07-01 21:55:38
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