日式屋台的黄油土豆——じゃがバター

Name: 日式屋台的黄油土豆——じゃがバター
Ingredients: 1颗土豆; 10g黄油; 黑胡椒; 盐; 蛋黄酱; 随你便芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱

7.9 综合评分

106 人做过这道菜

Azuki小豆

什么是屋台呢？就是日本的小摊小贩儿，日本各种祭祀的时候会出没在大街小巷。最常见的有炒面（焼きそば）、烤串（以焼き鳥为主）、广岛烧（広島焼き），还有甜点，巧克力脆皮香蕉、小蛋糕等等，种类之繁多，味道也棒，以至于每次遇到祭祀我首先关注的不是神社，而是吃的！屋台里我最爱的就是黄油土豆了，蒸的软绵绵的土豆配上一大块黄油，挤上蛋黄酱撒上黑胡椒和盐，喜欢的还可以放芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱，想想都流口水！
乍一看都是高热量的东西，其实并不然，平时炒一盘菜大概用到10g油，一碗米饭140g的热量就要230kcal，我粗略的算了一下：我这个菜谱图里用到的这个土豆大概是100g-80kcal，黄油10g-75kcal，蛋黄酱5g-35kcal，一共大约190kcal。跟一碗米饭比起来还绰绰有余。所以大家不要担心啦~~~

用料

土豆	1颗
黄油	10g
黑胡椒
盐
蛋黄酱
芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱	随你便

日式屋台的黄油土豆——じゃがバター的做法

土豆一只。
对半切开。
上锅蒸熟。要蒸透，至少蒸20分钟。直到用筷子能轻松戳穿它。上锅之前可以在顶部切个十字，比较好熟。注意是顶部，图里展现在大家面前的我叫它底部。所以应该是对面，这样说你们懂么。。。（语文是体育老师教的别怪我）
觉得费燃气的用高压锅压5分钟也行。
快到碗里来！放上一块黄油，撒黑胡椒和盐，挤蛋黄酱。随个人喜欢放芝士或者海苔碎或者番茄酱或者玉米粒。