烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁
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人做过这道菜
SylviaChiu11
材料简单，味道赞，上手快，出意外的可能小，十分适合厨房新手。口味处于宫保鸡丁和酱爆鸡丁的中间值，很好吃，米饭是绝配！
用料
烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法
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鸡胸肉切成一厘米见方小块
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鸡胸肉加入一勺料酒一勺半淀粉，用手抓匀，腌制5-10分钟
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黄瓜切丁
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葱花姜末各一小撮
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锅放底油，热锅凉油下鸡肉丁，等到鸡肉四面变白捞出备用
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锅内底油，放入葱花姜末，翻炒几下放入大喜大烤肉酱，翻炒酱料到冒小泡时，放入鸡肉丁
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同时放入黄瓜丁，翻炒至黄瓜断生，齐活！（拿不准火候的同学，出锅前尝一块小鸡肉，熟了即可）
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装盘开饭！
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ps：大喜大烤肉酱分三种，酱香，原味，香辣。味道都很好。可以根据个人口味选择。今天我们吃的是香辣的，有点宫保鸡丁的味道：）
小贴士
1.淀粉+料酒的腌制方法对嫩滑鸡丁有奇效！一定不要省哦。而且这种方法适合各种炒鸡丁。
2.鸡胸肉很容易熟，所以烹饪火候和时间不宜过大或过长。鸡丁一熟即刻出锅，滑滑嫩嫩超好吃哦！
2.鸡胸肉很容易熟，所以烹饪火候和时间不宜过大或过长。鸡丁一熟即刻出锅，滑滑嫩嫩超好吃哦！
