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无油蓝莓酸奶蛋糕（6寸）
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人做过这道菜
无油低糖很健康～口感类似轻乳酪，一口就爱上的蛋糕,冷藏才好吃！最爱蓝莓爆浆的感觉～
用料
无油蓝莓酸奶蛋糕（6寸）的做法
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蛋清蛋黄分离，蛋清盆无水无油，放入冰箱冷藏。
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蛋黄加酸奶拌匀，筛入低粉和玉米淀粉混合物。
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蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至湿性发泡（提起有小弯勾）
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取三分之一打发好的蛋清加入面糊拌匀后倒入蛋清盆拌匀，手法要快切拌，防止消泡。
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拌好的面糊倒入模具，随意撒上蓝莓，震几下。注：活底的要用锡纸包好防止漏水。
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烤箱预热150度，水浴法，下层40分钟，关火后焖至冷却，放入冰箱冷藏一夜后脱模。
小贴士
1.模具可垫油纸或刷一层油，方便脱模。
2.糖可自行减少我用了24g，微甜。
2.糖可自行减少我用了24g，微甜。
