我喜欢吃溏心蛋,所以做这个沙拉的时候一直做溏心的。对俺来讲,什么鸡蛋从冰箱里拿出来回复室温,在鸡蛋底部用针刺了洞等这些都是浮云。哥就是个简单粗暴的人。鸡蛋从冰箱里拿出来,冷水下锅,水量在鸡蛋2/3处。盖上锅盖,中大火8分半钟就是溏心蛋了。 煮好后放进冷水中冷却剥壳,对半切开。西兰花分小朵,胡萝卜切滚刀块。胡萝卜冷水下锅,中大火煮15分钟,放入西兰花再煮两分钟,捞出沥干水分。虾仁在水开后,倒入焯熟捞出,沥干水分。
蛋黄酱,糖,七味粉调匀。
所有食材都倒进一个大碗里,加入调味料拌匀即可。
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