寻味志
最快手的甜品——番薯粉羹
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
番薯粉，也就是地瓜粉，是厨房里最常见的食材，用法非常丰富，可以用作制作海蛎煎，糖醋肉，瘦肉羹汤，面线糊……当然，还可以做成一道非常快手的甜品，透亮稠滑，像果冻一样，甘甜清口，还特别解渴降火，做法简单，随时都可以享用！（纯正的农家地瓜粉可以在寻味的铺子里买到，可以点击简介中链接进去店铺哦！）
用料
最快手的甜品——番薯粉羹的做法
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取适量地瓜粉，一人份约15g。
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准备枸杞、花生米，也可以根据自己的喜欢，准备核桃，葡萄干等食材。
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将地瓜粉、白砂糖（喜原味，可不加）、枸杞混合在碗里。
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将少量清水加入以上食材中，并调和均匀，无小疙瘩，水不要加太多，刚刚好能调和为佳。
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烧一壶开水，将沸水直接冲入地瓜粉糊中，一边冲，一边搅拌，直到出现透明稠状，如果不喜欢太浓稠，可以再多加一些开水，继续搅拌，到此步骤就可以直接食用了。
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将准备好的花生米，或其他干果撒入粉羹中，就可以开吃了！透亮晶莹好像果冻一样，番薯甘香，枸杞清甜，口感稠滑细腻，冬天吃热的，暖暖全身，夏天吃凉的，解暑清热，简单又方便！
小贴士
1、调和的清水要凉水，但用量不宜多，否则很难冲泡开。
2、沸水冲泡时一定要充分搅拌，也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热，一边加热，一边搅拌。
3、粉羹含水量大，吃过后会一直上厕所，这也是他能清热解暑的功效所在！
2、沸水冲泡时一定要充分搅拌，也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热，一边加热，一边搅拌。
3、粉羹含水量大，吃过后会一直上厕所，这也是他能清热解暑的功效所在！
