蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇

8.3 综合评分
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虽然此款饼干的食谱已经有很多,但我还是想分享出来。
 我一发小说想吃我就给她做了,她说在tb买的不知道是不是真的,而且材料也没那么好。外面那些小清新的cafe卖得也很贵,所以我做了一点给她。
 此款饼干制作简单,成功率高,希望大家都尝试一下吧。

备注:好多厨友留言糖粉太多,可以自行增减哈,合适自己就可以👍

用料  

低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克
全蛋液(打散的鸡蛋) 15ml(一大勺)
糖粉 20-35克(按喜好增减)
黄油 75克

蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉,不用打发,搅拌均匀

    蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法 步骤1
  2. 加入一大勺鸡蛋液,均匀搅拌

    蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法 步骤2
  3. 倒入切好的蔓越莓干,然后筛入低筋面粉

    蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状(长条型或者圆柱形也可以)并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时,是冷冻并不是冷藏

    蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法 步骤4
  5. 冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7~8mm的片

    蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法 步骤5
  6. 切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可
    烘焙时间:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
    各个烤箱性能可能会有点不同,大家烘焙时请偶尔观察成品。

    蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法 步骤6

小贴士

1.蔓越莓干一般超市有得售卖,或者是专门卖烘焙用品和材料的地方,再不然就上tb。
2.此款饼干成功率高,操作简单。
3.若不喜欢蔓越莓的烘焙友,还可以用黑加仑干、樱桃干、核桃干和坚果等等材料代替。

参照这个菜谱,大家做出 17517 作品

全部17517个作品

 

蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇相关分类

该菜谱发布于 2014-07-04 03:33:37
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