把茄子切成十厘米的茄段。
放入开水中烫至七份熟，从中间剖开如图。
肉末加酒、生抽、老抽、生姜末、香葱挑味。
把肉馅放置茄子的一端。
把没有肉馅的一端把肉馅盖上，就是一个茄盒了。
锅内放入底油把茄盒两面煎一下。
放入大蒜末、料酒、生抽、老抽、糖调味就完成了。
上传你做的香煎茄盒
荷兰豆妈妈
