汤水力量小掌柜
虫草花干贝玉米排骨汤
7.8
综合评分
21
人做过这道菜
一款适合四季食用的滋补汤品，具有增强免疫力，保肝护肾抗衰老的作用。所有的食材都可以吃，完全没有一点浪费。营养丰富，口感鲜美。没有一点中药味道，适合全家人。。所有的食材在淘宝都能买到，也可以搜索“汤水力量”在我的店铺里买配好的汤料包，可以做全家3~4人份的量。
用料
虫草花干贝玉米排骨汤的做法
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肉和冷水同时下锅，水量不要太多，刚好没过肉即可，水开后大火烧开3分钟，将肉捞出在冷水下冲洗干净。
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将虫草花，芡实和枸杞洗净后分别泡入清水中，约2分钟后，沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
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把排骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，干贝，转小火煲1小时。
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放入枸杞，煮10分钟，出锅后加入盐调味即可。
小贴士
肉在下锅前，冷水中浸泡1小时可以更好的去除血水杂质。
煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用，味道非常好。
虫草花泡出的水发黄，是天然的孢子粉，营养价值非常高，不要浪费，直接加入汤里煮。
煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用，味道非常好。
虫草花泡出的水发黄，是天然的孢子粉，营养价值非常高，不要浪费，直接加入汤里煮。
