日式炸猪排
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人做过这道菜
E1sther
对油炸的东西真心没抵抗力，炸猪排就更不用说了，已经到了菜单上有就必点的节奏了，今天就搞一个！
用料
日式炸猪排的做法
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猪排稍微盐渍一下用锤子拍松至1.5倍大
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在粉里裹一下，拿起来的时候把表面多余的份抖掉
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快速地在但夜里裹一下
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裹面包糠的时候要用力按压猪排，尽可能多的裹上面包糠，这样炸出来的猪排才会酥脆
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裹好后静置一会，让粉类吸附在猪排上，不要把上就炸，不过等你把五块猪排都裹好也差不多了
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开油锅炸至金黄，油温不能过高，保持在中小火，定型后翻面，出油锅时不要关火，油温一底就会把油全部吸在面包糠上
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放在吸油纸上吸掉多余的油
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切成2cm宽度，浇上萨拉酱和番茄酱，也可以浇辣酱油
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开动！
小贴士
调味料不必加的过多，因为炸好后要蘸酱吃的，只要去掉点腥味稍稍加点咸味就好了
