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不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕
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用料
| 巴掌大的芒果 | 3个 |
| 100ml酸奶 | 3杯 |
| 淡奶油 | 250ml |
| 鱼胶粉 | 25一30克 |
| 牛奶 | 约50ml |
| 细砂糖 | 80克（可按个人口味） |
| 底部材料 | |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 砂糖 | 30克 |
| 色拉油 | 16克 |
| 牛奶 | 16克 |
| 低粉 | 35克 |
不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕的做法
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底部材料先制作慕斯蛋糕底，不详细介绍，如戚风蛋糕步骤制作。也可制作奥利奥或消化饼底。
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牛奶泡鱼胶粉并隔热水搅拌溶化。2个芒果用搅拌机搅拌成泥。淡奶油加糖打发成厚稠且能流动状。
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酸奶倒进淡奶油中刮刀翻拌。把芒果泥和鱼胶粉牛奶溶液倒进并轻翻拌，翻出自然纹理。
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余下的1个芒果切小粒，倒进酸奶和淡奶油混合物中轻轻搅拌。
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把芒果酸奶淡奶油混合物倒进已有戚风蛋糕饼底的8寸模内，放冰箱冷藏4小时以上。
小贴士
如想更健康可把酸奶加量，淡奶油减量。
