韩式辣酱烧排骨

8.6 综合评分
23 人做过这道菜
厌倦了用高压锅猪排骨,这个吃法绝对能刺激味蕾!做完之后的喜悦感简直就是爆棚呀!哦哈哈哈哈~

用料  

排骨
韩式辣酱
番茄酱
洋葱、姜、蒜
酱油、料酒
冰糖或黄糖
生抽(我用的是原汁酱油)

韩式辣酱烧排骨的做法  

  1. 调制酱汁,用水将韩式辣酱稀释调开,放入少许番茄酱。

    韩式辣酱烧排骨的做法 步骤1
  2. 将排骨剁成小段,洗净沥干水。起锅烧油,油热后将排骨放入煎,将油脂煎出,微焦(一定要掌握好火候,视个人口感)。

    韩式辣酱烧排骨的做法 步骤2
  3. 排骨微焦后,直接将切好的蒜、姜、洋葱一并倒入锅中翻炒,炒时在锅中倒入少许酱油和料酒调味。

    韩式辣酱烧排骨的做法 步骤3
  4. 洋葱变软后,将事先调制好的酱汁倒入锅中,炒均匀。

    韩式辣酱烧排骨的做法 步骤4
  5. 炒匀后,在锅中加水没过排骨,放入3-4块冰糖(家里没有冰糖了我就放了一块黄糖),翻匀,水开后小火至收汁!期间要适当的翻锅,受热均匀不易焦!

    韩式辣酱烧排骨的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-07-05 06:37:29
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