瑶柱炖蛋

Name: 瑶柱炖蛋
Ingredients: 5只鸡蛋; 20粒瑶柱干; 一小勺盐; 少许生抽; 少许料酒; 少许熟油（麻油）

6 人做过这道菜

冬冬的妈jennifer

瑶柱又名干贝，很鲜美的海产品，搭配炖蛋的滑嫩，真是妙不可言。
炖蛋制作简单，蒸菜少油又健康，不错的家常菜哦～

用料

鸡蛋	5只
瑶柱干	20粒
盐	一小勺
生抽	少许
料酒	少许
熟油（麻油）	少许

瑶柱炖蛋的做法

瑶柱
加食用碱泡一晚
撕开备用
取5个鸡蛋
加入四分之三瑶柱
打散备用
四分之一瑶柱加料酒
鸡蛋液里加温水，四分之一的瑶柱和蛋一起冷水入锅，大火五分钟，中火五分钟。
出锅洒上瑶柱、生抽及熟油
鲜美、滑嫩！

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该菜谱发布于 2014-07-05 11:26:02

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