别样otherlife
咸浆
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人做过这道菜
上海人对食物的偏好有些奇特，爱吃甜的菜肴却要喝咸的豆浆。斗转星移，如今的街头巷尾好像很少能找到咸豆浆的身影了，为了找回儿时的那一抹温暖记忆，特地向妈妈讨教了制作咸豆浆的“绝技”，找个矮脚小板凳，来静静回味熟悉的味道。
用料
咸浆的做法
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豆浆煮开，倒入碗里。
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放入米醋，生抽各1勺，看见开花用勺子调匀。
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把油条撕碎，榨菜切末和虾皮，葱一起撒上。
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最后滴入辣油，放上香菜点缀。
小贴士
咸豆浆的成功关键在于醋，醋倒的多花开的大，花开的越小越稠，看各人口味而定，因为爱吃酸的，图里的花开的偏大。
