鸡腿去骨,切成大块。加酱油、料酒、麻油拌匀。可根据自己口味加盐或者辣椒粉。冰箱中放置半小时。
加入打散的蛋液,再在冰箱中放置半小时。
低筋粉和淀粉拌匀,每块鸡肉均匀沾上粉。
中火放油锅炸到颜色微黄,捞出冷却5分钟,开大火复炸至颜色金黄,外皮变脆。
捞出后用厨房纸吸去余油,享受美味吧。
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