五分钟焦糖面包

Name: 五分钟焦糖面包
Ingredients: 90毫升溫水 5克干酵母 5克鹽 2個鷄蛋(打散) 30毫升蜂蜜(我加量為50毫升) 84克融化黃油(放涼) 263克中筋面粉; 馅：45g黄油 30g砂糖 1/4小勺肉桂粉 15g葡萄干

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Ms.A扑柔

方子来自妍色~懒人面包喔

用料

90毫升溫水 5克干酵母 5克鹽 2個鷄蛋(打散) 30毫升蜂蜜(我加量為50毫升) 84克融化黃油(放涼) 263克中筋面粉
馅：45g黄油 30g砂糖 1/4小勺肉桂粉 15g葡萄干

五分钟焦糖面包的做法

所有材料放入盆，搅拌均匀
盖上盖子室温醒发2小时，冷藏3小时
面团取出分割成两份，回温30分钟
擀成30x40的长方形面皮，均匀刷上黄油，撒上砂糖的肉桂粉的混合、葡萄干
横向卷起，收口收紧
切成4-5cm宽的段
面团切口朝上，排在模具中
盖上湿布，温暖处醒发40-60分钟
最后撒上糖粒，190度25分钟

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该菜谱发布于 2011-08-16 14:15:14

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