凉爽葫芦丝

Name: 凉爽葫芦丝
Ingredients: 盐、醋、辣椒、橄榄油、蒜瓣西葫芦一个，要嫩; 刮丝刀

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妖精121

用料

西葫芦一个，要嫩	盐、醋、辣椒、橄榄油、蒜瓣
刮丝刀

凉爽葫芦丝的做法

切丝或刮丝，用盐拌一下。
加入橄榄油，红椒、醋，蒜瓣就可以。不喜欢橄榄油的可以用花椒油，白醋红醋自己随意。

小贴士

西葫芦一定要选嫩的，带皮洗干净后用淡盐水泡二十分钟。
市场有卖刮刀的，一头刮丝一头削皮中间可以磨姜末的那种。
西葫芦外皮好刮，里面芯有些软，要千万小心，别刮到了手。
凉拌时像自家拌菜的步骤，怎么好吃怎么来就好。

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该菜谱发布于 2014-07-06 09:15:42

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