培根煎饼（快手早餐）

把面粉倒入容器，鸡蛋直接打入面粉中后加入纯净水（冷）搅拌。要确保搅拌到没有面疙瘩并用勺子舀起面糊能顺畅流动为止（不要太稀或太稠）

在面糊中加入香葱碎，培根碎，盐，味精，挤入适量柠檬汁后搅拌均匀。

不粘平底锅加热，倒入适量食用油。将面糊用勺子舀入锅中后迅速将平底锅拿起轻轻摇晃，使面糊和油混合并平铺锅底（如果面糊太稠，这步完成效果会比较差）。将锅放回灶炉上小火加热。待边微微卷起，饼面变干呈现金黄色时，将其翻面，继续加热约1-2分钟

待饼反面也呈现金黄色时，用铲子和筷子配合，将饼折叠成煎饼状。装盘。