紫薯发糕
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人做过这道菜
杭州燕子
一直很喜欢吃发糕，看到微信朋友圈中有个方子，家中正好有紫薯，就动手做了一个。
用料
紫薯发糕的做法
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紫薯蒸熟去皮，加入牛奶和白糖，用料理棒打成泥，加入酵母拌匀。
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筛入面粉，搅拌均匀。
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将面团装入八寸蛋糕模中，抹平。哈哈，有点难抹平。
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现在的天气，室温发酵到二倍大，用红枣，葡萄干，枸杞装饰。
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冷水入锅，大火烧开，转中火蒸30分钟，关火，闷5分钟。
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放凉后切片装盘即可开吃啦。
小贴士
这是一款不是很甜的发糕，喜欢吃甜的亲们，可适当加大糖的量。蒸好后别急着开锅，闷上5分钟。
