面粉 | 1又1/2 cups、1/3 cup |
白糖 | 3/4 cup、1/2 cup |
盐 | 1/2 teaspoon |
泡打粉 | 2 teaspoons |
植物油 | 1/3 cup |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1/3 cup |
新鲜蓝莓(可用其他代替) | 1 cup 或者更多,自己看着办 |
无盐黄油(千万不要加热融化,切成小方块就行) | 1/4 cup |
肉桂粉(可用别的风味代替) | 1又1/2 teaspoons |
烤箱预热到200 C (400 F),准备好马芬的模具,可以直接买可喷黄油往上喷,或者就买纸质的一次性小纸杯。
可以在模具底下加点水,如果用小纸杯的话,可以防止马芬的底部烧黑。
把1又1/2 cups 面粉、3/4 cup 白糖, 盐和泡打粉混合,搅匀。
在量杯中加入1/3 cup植物油,然后加入一个鸡蛋,然后加入足够牛奶让所有液体达到1cup那条线,搅匀。
如果没有量杯,用1/3 cup的量具也行。
把3的液体混合物加入2中的粉状混合物,搅匀后可以加入新鲜蓝莓啦~
尽量不要把蓝莓弄破,小心搅匀,大概搅到图中那样就行。
做topping:混合1/2 cup白糖, 1/3 cup面粉, 1/4 cup 无盐黄油, and 1又 1/2 teaspoons 肉桂粉。
用叉子混合6中材料,这个过程中包括压黄油,混合成如图中这样就行。
这个步骤比较麻烦,再提醒一句不要融了黄油,这一次做出来的topping比较多我每次都用不完,所以可以放进冰箱,下次做就不用再重复这个步骤了~
装进模具,个人觉得不要装太满,我一般都只放3/4满或更少,因为泡打粉会让马芬长起来。
加上topping后,烤20-25分钟,到蓝莓爆浆、表面酥脆状即可。
开吃!