豆渣蔬菜饼
小白素食记录
用料
- 海苔碎 适量
- 豆渣 一份
- 米饭 半碗
- 面粉 2大匙
- 胡萝卜 半根
- 小油菜 2棵
- 盐 1小匙
- 胡椒粉 少许
- 素沙拉酱 适量
- 熟芝麻 少许
做法
- 将豆渣、面粉、米饭拌匀
- 胡萝卜擦丝，小油菜烫软切碎，加盐和胡椒粉。与豆渣面粉拌匀
- 平底不沾锅烧热下油，放入混合物用勺子慢慢向周围压平压均匀
- 加热一会，晃动锅子，防止饼沾锅底，继续中小火加热
- 因为豆渣比较软，在翻面的时候需要先滑到盘子里，再扣回锅子煎另一面
- 煎好的饼装盘，挤上柔和型黄芥末酱，撒上海苔碎和熟芝麻即可