红烧茄子

Name: 红烧茄子
Ingredients: 2根茄子; 1头蒜; 适量老抽; 适量白糖; 适量盐; 适量鸡精

6.5 综合评分

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sunnydolls

用料

茄子	2根
蒜	1头
老抽	适量
白糖	适量
盐	适量
鸡精	适量

红烧茄子的做法

茄子洗净去蒂，削去一部分的皮，切成较粗的段，备用
热锅凉油，放入白糖不停搅动，等白糖化成糖色（红褐色）
下入茄子，淋入老抽翻炒均匀，加入蒜末调成中火盖上锅盖焖至茄子熟
出锅前，加入适量的盐和鸡精

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该菜谱发布于 2011-08-20 13:38:41

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