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意大利饺子

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cherry_killer的厨房  cherry_killer

用料  

高粉 116g
低粉 29g
酵母 1g
橄榄油 15g
盐 3g
洋葱
木耳菜
香菇

意大利饺子的做法  

  1. 高粉、低粉、酵母、盐、橄榄油、冰水混合，快速揉成光滑的面团

  2. 面团用保鲜膜包好室温醒30分钟

  3. 洋葱切丝，香菇木耳菜切成适当的大小，马苏里拉擦丝

  4. 热油锅，先下洋葱和香菇炒出香，加入木耳菜一起炒，基本熟了再加一大勺番茄酱略炒，盛出备用

  5. 醒好的面团用擀面杖擀薄

  6. 在饺子皮的半边堆上馅料，撒上马苏里拉奶酪丝，饺皮边儿上留出1.5cm的空

  7. 没有馅料的半边饺子皮盖过来，卷边

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2011-08-20 13:51:54
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