小白素食记录
香草糖
8.0
综合评分
163
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告别添加剂
香草兰是高级食用香料，有“食用香料之王”之称，兰科植物香草兰的豆荚，含有2-3%的香兰素，广泛用于食品工业和高级化妆品。香草荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药，咱们平时常见的香草味冰欺凌，香草味甜品、香水等等的味道就是来源于图上这个黑褐色的豆荚
现在国内也非常流行，淘宝上随处可见，根据等级品质不同，每根售价在2--10+元不等
通常提取香味会借助烈性酒，比如伏特加等泡制1个月以上，但是对于严格持戒的师兄们来说
香草糖无疑是最好的选择，原料只需要细砂糖和香草荚即可，制作也非常简单
香草兰是高级食用香料，有“食用香料之王”之称，兰科植物香草兰的豆荚，含有2-3%的香兰素，广泛用于食品工业和高级化妆品。香草荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药，咱们平时常见的香草味冰欺凌，香草味甜品、香水等等的味道就是来源于图上这个黑褐色的豆荚
现在国内也非常流行，淘宝上随处可见，根据等级品质不同，每根售价在2--10+元不等
通常提取香味会借助烈性酒，比如伏特加等泡制1个月以上，但是对于严格持戒的师兄们来说
香草糖无疑是最好的选择，原料只需要细砂糖和香草荚即可，制作也非常简单
用料
| 香草荚 | 2--3根 |
| 细砂糖 | 500g |
香草糖的做法
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方法1：把香草荚从中间剖开，刮出细小的香草籽，再把豆荚剪小段，一起与砂糖混合均匀密封保存即可 这个方法使用时，需要取出剪成段的豆荚以影响口感
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方法2：把香草荚剖开剪成小段，与细砂糖一起放入搅拌机中打碎 再用细筛过滤不够碎的豆荚，密封保存 直接添加到食品中即可
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都需要密封放置2周以上，让香草的味道充分与糖融合
小贴士
做小饼干，素糕，甜品，饮料等等，都可以根据喜好用来添加香味
绝对天然~
绝对天然~
