挤虾仁，去虾线。剁碎。加入少许白酒，白胡椒粉研制。葱切成葱花
豆腐切小块。小心放入冷冷水中，这步为了去豆腐腥味。
倒油，加虾仁，葱花翻炒至虾仁变红。放豆腐，再加入清水。不要太多。以没过豆腐为限制。
煮开，倒入水淀粉。勾芡。熄火。加入香油，白胡椒粉，盐调味。
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天小喵
