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芦笋花菜炒肉片

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云中锦的厨房  云中锦
奇葩组合也能做出让人满意的味道，如果这两种菜你都喜欢，那可以不妨试试。

用料  

芦笋 半把
菜花 一大朵
五花肉或颈背肉 适量
蒜瓣
生抽
鸡精
盐

芦笋花菜炒肉片的做法  

  1. 把芦笋和菜花洗净，菜花切小朵，芦笋切三段，入开水锅里焯十几秒迅速捞出过凉水

  2. 把肉切成薄片备用

  3. 锅里倒油，油四五成热放入蒜瓣煸炒出香味，放入肉片翻炒均匀

  4. 肉片炒至五六分熟倒入芦笋和花菜翻炒均匀，然后倒入少量生抽快速翻炒均匀，最后放入适量盐和鸡精翻炒均匀出锅入盘即可。

小贴士

一定要把芦笋和菜花倒入锅里之后再放生抽，这样既能保持色泽，又不容易粘锅

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的芦笋花菜炒肉片

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-07-07 20:56:03
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芦笋花菜炒肉片的答疑

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