日本宇治抹茶曲奇。

黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油发白，体积变大。

将低粉、玉米淀粉、抹茶粉，混合拌匀，过筛备用。

将面粉混合物加入打发好的黄油中，翻拌均匀。最终状态如图所示。

然后将拌好的面糊放入裱花袋。用任何喜欢的裱花嘴在烤盘油纸上挤出喜欢的形状。

这次我用裱花嘴随性了试了几个造型，如图。需要注意的是，最好不同的造型分开烤，因为需要的时间不一样。特别薄的形状，需要降低温度，减少时间。

抹茶容易上色，比较脆弱，要控制好温度和时间。42L烤箱 180度中层  10分钟。特别小的造型，160度 6分钟。底部轻微上色即可。根据自家烤箱调整。

抹茶一夏。