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辣炒藕片

澜眸

用料

  • 藕 一根
  • 老干妈
  • 麻椒、花椒 2：1的比例
  • 葱、姜 少许
  • 蒜末 切碎了5瓣
  • 八角 一颗
  • 干辣椒 根据口味定

做法

  1. 先把藕切片，为防止氧化，切好后泡水里，可以倒少许醋。
  2. 油烧热以后将干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角倒入锅里翻炒。再放入适量的老干妈一起炒。
  3. 将藕放入锅里一同翻炒。出锅前加少许盐。