葱油面

葱油面 主厨：倩倩大厨哈哈~~ 用料： 小葱  蒜 面条，老抽 生抽 糖 蚝油～。 1：小小葱大断，蒜4瓣切小片，4人份的酱汁（蚝油一汤匙，生抽4汤匙，老抽5汤匙，糖3汤匙（喜欢甜重一点的多加，上海那边普遍5勺，我感觉太甜，老抽李锦记的红烧酱油，味事达的纯味鲜甜味重，不建议再放太多糖[呲牙]） 2：油热下蒜炸金黄，有香味后捞出扔掉（油的量也不能太少，也不能太多，就平时炒菜量多2/3就可以，要不太油不好吃）看我的图就可以 3：转小火继续炸小葱段至颜色渐黑形状变干，（黑是正常的，要的就是这样子）关火倒入调好的酱汁，开火继续熬制两分钟完成。 4：煮完面捞 出按个人口味舀几勺葱油放入盘里快速拌匀，就可以开吃了，喜欢吃辣加入辣椒油[色]   [色][色]