沈知味
绿豆百合籽汤
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
百合籽又叫百合籽，是我们常吃的百合的珠芽。它味道苦，性寒凉，有清热凉血等功效。和绿豆同煮有消暑解烦的作用。百合籽味道苦，所以加一些冰糖同煮口感更好。
用料
| 干桂圆 | 5颗 |
| 土冰糖 | 1大块 |
| 绿豆 | 80g |
| 百合籽 | 50g |
绿豆百合籽汤的做法
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绿豆洗净；百合籽洗净；干桂圆敲开壳，取出肉。
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取一只汤锅，加足量的清水，放入绿豆和桂圆；盖上锅盖，大火煮开后转小火煮，并不时撇去浮沫。
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煮至部分绿豆开花后，倒入百合籽和土冰糖，再煮10分钟即可。
小贴士
由于百合籽比较寒凉，绿豆也是寒凉之物，即使是夏天女生吃的太寒凉也不好，所以放入几颗性热的桂圆可以消减一些寒凉，也可以放入红枣或者红豆。
