牛肉豆角炖土豆
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
ratn
首次将两个菜谱融合在一起（红焖土豆牛肉、豆角炖土豆）
用料
牛肉豆角炖土豆的做法
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将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用
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起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色
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往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出
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剩余油加葱花榨锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆
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加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
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时不时开锅盖尝尝土豆与豆角是否已面，之后加入牛肉，蒜片，根据个人口味加少许盐（黄豆酱和生抽已含盐分）
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配菜：凉拌黄瓜
小贴士
PS：注意牛肉不要炒太老
