爆炒蛏子

Name: 爆炒蛏子
Ingredients: 蛏子; 葱; 姜; 蒜; 豆豉酱; 青椒; 红椒; 洋葱

7.7 综合评分

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米腻腻

资深吃货一枚

偏爱口味重一点的食物

第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档

吃完就上瘾了

后来各种方法自己尝试做

这个方子最好吃啦！

用料

蛏子
葱
姜
蒜
豆豉酱
青椒
红椒
洋葱

爆炒蛏子的做法

蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子
葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用
泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水
蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

小贴士

蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙

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该菜谱发布于 2014-07-08 20:58:16

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