油豆腐中间切开,做成口袋状,过一下开水,挤干水分备用。取锅将B的调料全部倒入,放入油豆腐煮开,盖上锡纸慢火煮至水分快收干,关火至凉入味。
将A料拌匀撒在刚煮好的热饭上,搅拌均匀,不要过度搅拌,饭太粘了就不好吃了。撒上白芝麻。
把饭分成20等分,然后把饭塞入待凉的油豆腐中,小心别把油豆腐塞破了,包好后装盘,添上甜醋姜即可。
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