派馅做法:新鲜蜜桃片加糖腌制半小时。
派皮做法:1、软化黄油加糖、盐、低筋面粉、泡打粉搓匀再加蛋黄和冰牛奶抓成面团,用保鲜膜包好,冰箱冷藏半小时。2、取一半派皮铺在排盘底下,叉子派皮叉洞。190度15分钟中层。
组合:1、派底抹一层蜜桃酱,再铺一层蛋糕碎压紧,最后将蜜桃片码在上面,腌出的果汁一并倒在上面,压紧。2、剩余派皮切成长条,编成竹篮状盖在表面,表面刷蛋液。(嫌编竹篮麻烦的可以直接整张派皮盖在上面用叉子划出纹路即可)
上传你做的蜜桃派