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红烧肉

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布衣-15的厨房  布衣-15

用料  

五花肉 1000g
香叶 五片
八角 六个
桂皮 二十五克
盐 十五克
糖 三克
生抽: 二十五克
老抽 六克
啤酒 两瓶
料酒 十克

红烧肉的做法  

  1. 五花肉焯水二次

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 中火下底油少许，七成热下五花肉

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 煎五分钟左右，下料酒十克，再下盐十五克接着下生抽老抽，三分钟上色，然后把香叶、八角、挂皮、生将、大蒜下锅

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 大火，到啤酒盖过肉，要一次到足啤酒，大火煮开一分钟，下糖少许

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 煮开后，调小火一小时，打完收工

    红烧肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-07-09 22:35:00
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